鼠標的新研究顯示消耗高蛋白質飲食馬刺不穩定的斑塊，這種類型導致阻塞動脈。動脈中的更多斑塊積聚增加了心髒病發作的風險。
新的研究在自然新陳代曲期刊上發表。
根據高級作者BabakRazani，MD，PH.D。是一位醫學副教授，“對高蛋白質飲食有明顯的減肥益處，近年來促進了他們的受歡迎程度，但動物研究和人們的一些大型流行病學研究已經將高膳食蛋白聯繫在心血管問題中。”
研究人員決定看看高膳食蛋白和較差的心血管健康之間真正存在的因果關係。
研究的詳細信息
Razani觀察到奶昔或冰沙中的幾個蛋白質粉末添加了40克蛋白質-幾乎相當於日常推薦的攝入量。
看蛋白質是否有eFFECT在心血管健康上，它們的蛋白質增加了小鼠在高脂肪，高蛋白質飲食中接受的蛋白質，保持脂肪常數。
結果顯示蛋白質對於這些小鼠的卡路里的15％至46％。
高脂肪，高蛋白質飲食的小鼠開發更糟糕的動脈粥樣硬化-動脈中的斑塊大約30％-比小脂肪，正常蛋白飲食的小鼠，儘管吃更多蛋白質的小鼠沒有增加體重，與小脂肪，正常的小鼠不同蛋白質飲食。
研究人員顯示了膳食蛋白如何以及為何導致不穩定斑塊的發育。
razani看到了高蛋飲食上的小鼠的斑塊是巨噬細胞墓地。
“斑塊的核心中的許多死區使其變得非常不穩定並且容易破裂。隨著血液流過斑塊，這種力量-特別是在高血壓的背景下-對其進行很大的壓力。這種情況是心髒病發作的一種配方，“他說。
高蛋白飲食激活mTOR
razani和他的團隊發現，來自高蛋白質飲食的過量氨基酸在巨噬細胞中激活蛋白質，稱為MTOR，它告訴細胞增長而不是達到其優秀的任務。
來自MTOR的信號關閉細胞的清除斑塊有毒廢物的能力，這使得一系列導致巨噬細胞死亡的事件。
研究人員發現，某些氨基酸，尤其是亮氨酸和精氨酸，在激活mTOR中更有效-並從他們的清潔職責中脫氧巨噬細胞，導致細胞死亡-而不是其他氨基酸。
“這項工作不僅定義了膳食蛋白的心血管風險基礎的關鍵過程，而且還為靶向這些途徑的基礎，“他說。[/p>
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